Продукты для праздничного новогоднего стола на четырех человек обойдутся примерно в ₽2848. Такую стоимость рассчитали аналитики программы лояльности «X5 Клуб», результаты исследования которой поступили в «Газету.Ru». В предложенное меню вошли три традиционных салата, холодец, мясо по-французски, бутерброды с красной рыбой и безалкогольное игристое вино. В пересчете на одного человека расходы составили ₽712.
Самым дорогим блюдом оказался холодец. Ингредиенты для его приготовления оценили в ₽1113, причем почти вся сумма приходится на килограмм говядины на кости стоимостью ₽949. Мясо по-французски обойдется примерно в ₽387, а на бутерброды со слабосоленой красной рыбой потребуется еще ₽326. Таким образом, именно мясные блюда и рыбные закуски составляют значительную часть расходов на праздничное меню.
Среди салатов самым доступным оказался оливье. Необходимые продукты аналитики оценили всего в ₽138, тогда как селедка под шубой обойдется в ₽275, а крабовый салат — в ₽279. Отдельно специалисты учли безалкогольное игристое вино стоимостью ₽330. Другие напитки, десерты и дополнительные закуски в расчет не вошли.
При этом итоговая сумма отражает стоимость именно того количества ингредиентов, которое потребуется для приготовления блюд. Например, для бутербродов учитывались только 50 граммов сливочного масла, а для оливье — 120 граммов майонеза. Если покупать продукты целыми упаковками, фактический чек может оказаться выше расчетного. Аналитики также рекомендуют не заправлять все салаты заранее, хранить готовые блюда в холодильнике и не оставлять праздничную еду на столе до утра.