Кабачковая икра «Гудвин» производства Давыдовского овощесушильного завода в Воронежской области получила 2,83 балла из пяти по результатам исследования Роскачества. В образце продукции специалисты обнаружили повышенное относительно собственного стандарта организации содержание нитратов.
Эксперты Роскачества исследовали тогда кабачковую икру 20 торговых марок. В числе показателей проверяли безопасность продукции, содержание овощей, жира, соли, наличие консервантов и других веществ.
У воронежской икры «Гудвин» помимо нитратов обнаружили и недостаточную долю овощной составляющей. На это указывало пониженное содержание сухих веществ. Кроме того, количество жира и соли оказалось ниже нормативов, установленных повышенным стандартом Роскачества.
Одним из наиболее существенных замечаний стало содержание нитратов. Оно превышало повышенный норматив организации. При этом в Роскачестве уточнили, что обязательный технический регламент устанавливает норму для самих кабачков, но не непосредственно для готовой кабачковой икры. Поэтому подобное превышение не равнозначно установленному нарушению закона.
Положительные результаты тоже были. В продукте не обнаружили пестицидов, консервантов и синтетических красителей. Микробиологические показатели соответствовали требованиям, а упаковка была герметичной.
Внешний вид, вкус и запах икры эксперты признали характерными для этого продукта. Исследование проводилось несколько лет назад и не позволяет судить о качестве современных партий консервов.