Привычка завершать праздничное застолье с алкоголем тортом и сладким чаем может усиливать нагрузку на пищеварительную систему. Особенно неблагоприятным считается сочетание спиртных напитков, жирной пищи и десертов с масляным кремом. Об этом «Газете.Ru» рассказала врач-гастроэнтеролог лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух. По ее словам, после такого приема пищи могут появиться тяжесть в животе, чувство переполнения, изжога и продолжительный дискомфорт.
Алкоголь способен замедлять опорожнение желудка, а жирный крем дополнительно увеличивает продолжительность переваривания пищи. В результате содержимое дольше задерживается в желудке, вызывая неприятные ощущения. Большое количество сахара в бисквите и сладком чае также увеличивает общую пищевую нагрузку. «Процессы расщепления и усвоения затягиваются, что может проявляться тяжестью, чувством переполнения и длительным дискомфортом в верхней части живота», — пояснила Кашух. По словам врача, сочетание алкоголя и жирных блюд может провоцировать рефлюкс, при котором содержимое желудка забрасывается в пищевод и вызывает изжогу.
Еще одна особенность такого застолья связана с замедленным всасыванием алкоголя на фоне жирной пищи. Из-за этого опьянение может ощущаться позднее, особенно если человек продолжает употреблять спиртное. При этом гастроэнтеролог подчеркнула, что для здорового человека однократное употребление торта после праздничного ужина обычно не представляет серьезной угрозы, хотя и способно вызвать временный дискомфорт. Значительно опаснее регулярное переедание в сочетании с избыточным употреблением алкоголя. Подобная привычка, по словам специалиста, может способствовать развитию стойких нарушений пищеварения и обмена веществ.