С начала года в России прекратили работу 28 тысяч предприятий общественного питания. По оценкам экспертов, кризис в отрасли оказался тяжелее, чем в период пандемии.
Среди основных причин сложившейся ситуации специалисты называют увеличение налоговой нагрузки и рост расходов бизнеса. Дополнительное влияние оказывает изменение потребительских предпочтений: все больше покупателей выбирают готовую еду из супермаркетов вместо посещения кафе и ресторанов.
Рост затрат создает дополнительные трудности для предприятий общепита, а изменение спроса влияет на работу заведений. В результате отрасль сталкивается с серьезными проблемами, которые, по оценке экспертов, превзошли по масштабу трудности пандемийного периода.
Сокращение числа работающих предприятий отражает сложную ситуацию на рынке общественного питания. На фоне роста налогов и расходов заведения вынуждены работать в условиях меняющегося потребительского спроса.
Эксперты связывают происходящее с совокупностью экономических факторов и переходом части покупателей на готовую продукцию из магазинов. При этом в исходных данных не уточняется, какие именно категории предприятий общепита чаще всего закрываются и в каких регионах России зафиксировано наибольшее сокращение.
